लखनऊ: दिल्ली और हरियाणा में कुछ निजी अस्पतालों की लापरवाही के चर्चे पूरे देश में हैं। इन अस्पतालों पर सरकारें गाज भी गिरा रहीं हैं। अब उत्तर प्रदेश से एक डाक्टर की बड़ी लापरवाही की खबर आ रही है जहाँ अस्पताल में एक महिला के पेट का ऑपरेशन किया गया. ऑपरेशन करने वाले डाक्टर ने महिला के पेट में कैंची छोड़ दी और महिला की मौत हो गई। 

एक जानकारी के मुताबिक़ यूपी के इलाहबाद स्थित एक प्राइवेट अस्पताल में डिलेवरी केस में महिला के पेट का ऑपरेशन करने के बाद प्राइवेट अस्पताल के डाक्टर ने लापरवाही बरतते हुए कैंची पेट में ही छोड़ दी थी। पेट एम्कैं कैंची छोड़ देने की वजह से महिला को इंफेक्शन हो गया और ऑपरेशन के 15 दिन बाद उसकी मौत हो गई।

पीड़ित परिवार की शिकायत पर इलाहाबाद पुलिस ने आरोपी डाक्टर के खिलाफ केस दर्ज कर अपनी जांच शुरू कर दी है. पुलिस अफसरों का कहना है कि ऑपरेशन के बाद हुए अल्ट्रासाउंड की रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी। इस मामले में अभी किसी को गिरफ्तार नहीं किया गया है। मामले के बाद आरोपी डॉक्टर फरार हो गया है। उत्तर प्रदेश के उप मुख्यमंत्री केशव मौर्य का कहना है कि आरोपी डॉक्टर के खिलाफ सख्त कार्यवाही की जाएगी।

मूंग दाल सेहत का भण्डार है लेकिन मूंग को अंकुरित करके साबुत खाने या दाल के रूप में इस्तेमाल करने पर इसके फायदे कई गुना अधिक बढ़ जाते हैं, अंकुरित मूंग दाल को संतुलित आहार माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन, प्रोटीन्स और कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है. इसे घर की दवाई कहा जाता है, मतलब अगर नियमित रूप से अंकुरित मूंग दाल खाई जाए तो किसी डॉक्टर किसी दवा की जरूरत ही नहीं पड़ेगी.

मूंग को कैसे करें अंकुरित

मूंग को अंकुरित करने के लिए पहले उसे पानी में भिगोकर रख दें, जब मूंग पानी को सोख लें यानी फूल जाएं तो उसे गर्म या नार्मल तापमान पर रख दें, मूंग को कपडे में भी बांधकर रखा जा सकता है, ऐसा करने पर मूंग जल्दी अंकुरित हो जाती हैं. सर्दियों में मूंग को अंकुरित करने के लिए गर्म तापमान जरूरी है.

बीमारियों से लड़ने की ताकत बढाती है अंकुरित मूंग

अंकुरित मूंग में Dietary Fibers, विटामिन B-6 में थायमीन पाया जाता है, इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन-E, पोटैशियम, एंटी-ऑक्सीडैन्ट्स, फोलिक एसिड, जिंक, नियासिन भी पाया जाता है. एंटी-ऑक्सीडैन्ट्स अधिक होने से यह बीमारियों से लड़ने की ताकत को बहुत अधिक बढ़ा देती है.

अंकुरित मूंग में आयरन की मात्रा बढ़ जाती है जिसकी वजह से खून बढाती है, खून साफ़ करती है और बीमारियों से लड़ने की ताकत को बढाती है.

महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है अंकुरित मूंग

अंकुरित मूंग महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि अंकुरित मूंग में ऐसा प्रोटीन पाया जाता है तो बालों को काला रखने, बालों को मजबूत रखने, आँखों को खूबसूरत रखने में फायदेमंद है. अगर नियमित रूप से अंकुरित मूंग खाए जाने तो बालों का झाड़ना बंद हो जाता है.

चने के बारे में हमेशा कहा जाता है कि यह घोड़ों का खाना है, लेकिन यह नहीं सोचा जाता कि यह घोड़ों का खाना क्यों है, मतलब साफ़ है, चना खाने से घोड़ों को इतनी ताकत आ जाती है कि वह कितनी भी दूर तक बिना थके और बिना रुके दौड़ सकते हैं, इसलिए कह सकते हैं कि चना ताकत का भण्डार है.

चने को दाल के रूप में या भुनकर खाने की परंपरा रही है लेकिन सबसे अधिक फायदेमंद है चने को अंकुरित करके खाना, अंकुरित करके चने खाने से इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं साथ ही आसानी से पच भी जाता है.

चने को कैसे करें अंकुरित

चने में जब अंकुर निकल जाते हैं तो उसे अंकुरित चना कहा जाता है, चने को अंकुरित करने के लिए पहले उसे पानी में भिगोकर रख दें, जब चने पानी को सोख लें यानी फूल जाएं तो उसे गर्म या नार्मल तापमान पर रख दें, चने को कपडे में भी बांधकर रखा जा सकता है, ऐसा करने पर चने जल्दी अंकुरित होते हैं. सर्दियों में चने को अंकुरित करने के लिए गर्म तापमान जरूरी है.

कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन का भण्डार है चना

चने में कारबोहाइड्रेट दबाकर होता है लेकिन जब इसे अंकुरित किया जाता है तो इसमें प्रोटीन भी बढ़ जाता है, मतलब एक ही चीज में कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन दोनों मिलते हैं इसीलिए इसे कम्पलीट फ़ूड कहा जाता है. कार्बोहाइड्रेट खाने से शारीर को ग्लोकोज यानी एनेर्जी मिलती है जबकि प्रोटीन खाने से शरीर का विकास होता है.

बीमारियों से लड़ने की ताकत बढाता है अंकुरित चना

अंकुरित चने में Dietary Fibers, विटामिन B-6 में थायमीन पाया जाता है, इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन-E, पोटैशियम, एंटी-ऑक्सीडैन्ट्स, फोलिक एसिड, जिंक, नियासिन भी पाया जाता है. 

अंकुरित चने में आयरन की मात्रा बढ़ जाती है जिसकी वजह से यह खून बढाता है, खून साफ़ करता है और बीमारियों से लड़ने की ताकत को बढाता है. अंकुरित चने में अंकुरों को ताकत बढाने वाली दवाई भी कहा जा सकता है. रोजाना अंकुरित चने खाने से बीमारियाँ आपको छू भी नहीं सकतीं.

महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है अंकुरित चना

अक्सर देखने में आता है कि घोड़ों का भोजन समझकर महिलायें चने खाने से परहेज करती हैं लेकिन अंकुरित चना महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि अंकुरित चने में ऐसा प्रोटीन पाया जाता है तो बालों को काला रखने, बालों को मजबूत रखने, आँखों को खूबसूरत रखने में फायदेमंद है. अगर नियमित रूप से अंकुरित चने खाए जाने तो बालों का झाड़ना बंद हो जाता है.

प्रधानमंत्री मोदी ने आज देशवासियों और खासकर दिल्ली वालों को विकास का बड़ा तोहफा भेंट किया है. अब तक भारत में कोई बड़ा आयुर्वेदिक अस्पताल नहीं था जिसकी वजह से आयुर्वेदिक विज्ञान के साथ अन्याय हो रहा है लेकिन मोदी ने यह कमीं पूरी करते हुए आज दिल्ली के सरिता विहार में AIIMS के जैसे ही आल इंडिया इंस्टिट्यूट ऑफ़ आयुर्वेदा (AIIA) के रूप में देश को विकास का बहुत बड़ा गिफ्ट दिया. यह अस्पताल केंद्र सरकार के आयुष मंत्रालय के अधीन है. यह अस्पताल आयुर्वेद के रिसर्च में मील का पत्थर साबित होने वाला है.

इस अस्पताल में सुविधानक उपचार प्रक्रिया के तहत टोकन पद्धति के साथ प्रत्येक रोगी को UHID प्रदान किया जाएगा, NAPH (National Accreditation Board for Hospitals & Healthcare Providers ) द्वारा प्रमाणित यह आयुर्वेद का प्राथन चिकित्सालय जिसमें सुचारू रूप से 12 सुपर स्पेशलिटी क्लिनिक चलाए जा रहे हैं, सभी क्लिनिक में विशिस्ट चिकिस्ता सुविधाएं उपलब्ध हैं.

अस्पताल में सभी स्टाफ और डॉक्टरों को निर्देश दिए गए हैं कि मरीजों से विनम्रता से पेश आयें, क्योंकि जब रोगियों से डॉक्टर विनम्रता से पेश आते हैं तो उनकी आधी पीड़ा पहले ही ख़त्म हो जाती है.

यहाँ पर पंचकर्म विभाग ने पक्षघात, गठिया, स्पॉन्डिलाइटिस, न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर की उत्तम चिकित्सा  सुविधाएं उपलब्ध हैं, साथ ही यहाँ पर पैरा-सर्जिकल प्रक्रियाओं के लिए भी काफी उत्तम सुविधाएं उपलब्ध हैं.

यहाँ पर व्याधियों की रोकथाम तथा स्वास्थ्य सुधार के लिए, दिव्यांग एवं वरिष्ठ नागरिकों के लिए विशेष सुविधाएं एवं वरीयता दी जाती हैं.

संस्थान में आधुनिक सुविधाओं से युक्त पैथोलोजी लैब, बायो-केमिस्ट्री लैब, माइक्रो-बायोलॉजी लैब, एक्स-रे ईसीजी, MRI, सिटी-स्कैन और अल्ट्रा-साउंड की सुविधाएं रेडियोलोजी विभाग में मौजूद हैं. अस्पताल में आयुर्वेदिक औधाधियाँ निशुल्क प्रदान की जाती हैं. संस्थान में 200 बेड क्षमता का IPD है. यहाँ पर दिल्ली विश्वविद्यालय से एफिलिएटेड रिसर्च सेण्टर भी है.

महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान सबसे जरूरी होता है पोषक आहार लेना. सभी महिलाऐं यह सोचकर परेशान रहती हैं कि गर्भावस्था के दौरान क्या खाया-पिया जाए कि बेबी खूबसूरत और हेल्थी हो. कई महिलाएं डॉक्टर्स और डायटीशियन के चक्कर काटना शुरू कर देती हैं तो कई महिलाऐं ऑनलाइन जानकारी ढूंढना शुरू कर देती हैं. हम ऐसी महिलाओं के लिए बताने जा रहे हैं कि Pregnancy के दौरान शरीर की जरूरतें पूरी करने और खुद को हेल्थी रखने के लिए कौन कौन से भोजन लिए जाएं.

आपको बता दें कि प्रेगनेंसी के दौरान हेल्थी आहार लेना बहुत जरूरी होता है. इस दौरान शरीर को अतिरिक्त पोषक तत्वों, विटामिन्स, मिनरल्स और प्रोटीन की जरूरत होती है. विशेषज्ञों का कहना है कि दूसरी और तीसरी तिमाही के दौरान प्रतिदिन 350-500 कैलोरी अतिरिक्त लेना चाहिए. अगर शरीर में पोषक तत्वों की कमीं हो जाएगी तो बेबी का विकास या तो रुक जाएगा या बच्चा पैदा होने से पहले ही कुपोषण का शिकार हो जाएगा और पूरी उम्र उसका शरीर कमजोर रहेगा और बीमारियों का शिकार होता रहेगा. यही नहीं डिलेवरी के समय भी कठिनाई होती है और अत्यधिक दर्द से गुजरना पड़ता है.

प्रेगनेंसी के दौरान महिलाएं क्या खाएं

1. डेरी प्रोडक्ट्स 

प्रेगनेंसी के दौरान शरीर को अतिरिक्त Calcium और Protein की जरूरत पड़ती है इसलिए Dairy प्रोडक्ट्स यानी दूध, दही, पनीर, छाछ का अधिक से अधिक इस्तेमाल करना चाहिए. डेरी प्रोडक्ट्स में कई तरह के विटामिन्स बी, मैग्नीशियम और जिंक भी होते हैं जो बच्चे की ग्रोथ के लिए महत्वपूर्ण होते हैं. प्रोटीन के लिए पनीर सबसे बढ़िया श्रोत है. डॉक्टर प्रतिदिन 100 ग्राम कच्चा पनीर खाने की सलाह देते हैं.

2. Legumes, फलियाँ, बीन्स

फलियाँ और बीन्स भी फाइबर, प्रोटीन, आयरन, फोलेट और कैल्शियम का बहुत बढ़िया सोर्स हैं. इसमें कई तरह की चीजें शामिल हैं जैसे - हरी मटर, बीन्स, राजमा-छोले, चने, सोयाबीन और मूंगफली.

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि Folate एक तरह का विटामिन्स B9 होता है जो माँ के पोषण और बच्चे के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है. बीन्स और फलियों में यह विटामिन्स कूट कूट कर भरा होता है इसलिए प्रेगनेंसी के दौरान इन चीजों को अधिक से अधिक खाएं. Folate की कमी आपके होने वाले बच्चे में इन्फेक्शन बढ़ा सकती है और उसे जीवन भर के लिए कमजोर बना सकती है.

3. स्वीट पोटैटो (शकरकंद)

स्वीट पोटैटो या शकरकंद भी पोषक तत्वों का भण्डार होता है. इसमें बीटा-कैरोटीन के अलावा विटामिन A भी प्राचुर मात्रा में होता है जो शरीर खासकर आँखों के लिए बहुत जरूरी होता है. गर्भवती महिलाओं को 10-40 फ़ीसदी विटामिन A अधिक लेने की सलाह दी जाती है. स्वीट पोटैटो में 100-150 ग्राम में करीब 3.5-5.3 फ़ीसदी बीटा कैरोटीन होता है. इसके अलावा इसमें Fiber भी होता है जो शरीर की कमियों को पूरा करता है और ब्लड सुगर को नियंत्रित करता है, यही नहीं स्वीट पोटैटो Digestion यानी पाचन को भी सही करता है.

4. Egg अंडे

अंडे के बारे के कहा जाता है यह कम्पलीट फ़ूड है, मतलब इसमें थोड़े थोड़े सभी विटामिन्स, प्रोटीन और मिनरल्स होते हैं. Egg में अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन और फैट होता है. अंडे में एक विशेष प्रकार का प्रोटीन Choline होता है जो शरीर की कई प्रोसेस और दिमाग के विकास के लिए जरूरी होता है. Choline की कमीं से बच्चे का दिमाग कमजोर हो सकता है. एक अंडे में 113MG Choline होता है, प्रतिदिन महिलाओं को 450MG Choline लेना जरूरी होता है इसलिए एक दिन में 4 अंडे आपकी Choline की जरूरत को पूरा कर सकते हैं. मतलब प्रतिदिन 2 अंडे तो खाने ही चाहिए बाकी का Choline अन्य चीजों से मिल जाएगा.

5. Broccoli और हरी पत्तेदार साग-सब्जियां

Broccoli और हरी सब्जियां जैसे पत्तागोभी, पालक, बथुआ आदि गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी हैं. इनमें फाइबर, विटामिन C, विटामिन K, विटामिन A, कैल्सियम, आयरन, फोलेट और पोटेशियम होता है. Broccoli और हरी सब्जियों में Anti Oxidants होते हैं जो हमें बीमारियों और इन्फेक्शन से बचाते हैं इसलिए आप समझ सकते हैं कि प्रेगनेंसी के दौरान ये सब खाना कितना जरूरी है क्योंकि बच्चे को इन्फेक्शन और बीमारियों से बचाने के लिए Anti Oxidants की सबसे अधिक जरूरत होती है. अगर उन्हें ये विटामिन्स नहीं मिल पाएगा तो बच्चों को इन्फेक्शन हो सकता है. अगर गर्भाशय में इन्फेक्शन नहीं भी हुआ तो पैदा होने के बाद उनके शरीर में इन्फेक्शन के चांसेस अधिक होंगे.

6. Berries जामुन

गर्भवती महिलाओं के लिए जामुन बहुत फायदेमंद है क्यंकि इनमें पानी, स्वस्थ कार्बोनेट, विटामिन C, फाइबर और पौधों के तत्त्व पाए जाते हैं. इसमें पाया जाने वाला विटामिन्स C आयरन को सोख लेता है.  विटामिन C त्वचा की सेहत और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए भी जरूरी है.

7. साबुत अनाज

शरीर में ऊर्जा की जरूरत पूरी करने के लिए कैलोरीज या Carbohydrate बहुत आवश्यक है. साबुत अनाज में ही सबसे अधिक Carbohydrate मिलता है. साबुत गेंहू की दलिया, चावल, दालों में Carbohydrate पाया जाता है. इसमें बी विटामिन्स के अलावा फाइबर भी पाए जाते हैं. Oats यानी जौ में विटामिन्स के अलावा प्रोटीन भी पाया जाता है इसलिए डॉक्टर प्रेगनेंसी के दौरान Oats की दलिया खाने की सलाह देते हैं.

8. ड्राइड फ्रूट्स और ताजे फल

डॉक्टर लोग ड्राइड फ्रूट्स (काजू, बादाम, अखरोट, किशमिस, मुनक्का, सूखा आलूबुखारा आदि) भी खाने की सलाह देते हैं क्योंकि ये फाइबर और कई विटामिन्स मिनरल्स, फोलेट, आयरन और पोटैशियम से भरे होते हैं. ड्राइड फ्रूट्स में फ्रेश फ्रूट्स के सामान ही पोषक तत्त्व होते हैं इसलिए अगर ताजे फलों की व्यवस्था नहीं है तो भी ड्राइड फ्रूट्स खाने से काम चल जाता है.

नई दिल्ली, 7 अप्रैल: हमारे देश में गुर्दे फेल होने की बीमारी आम हो गयी है, हर अस्पताल में गुर्दे के मरीजों की भीड़ लग रही है, देखते ही देखते गुर्दे फ़ैल हो रहे हैं, एक बार गुर्दे फेल होने के बाद उनके इलाज में घर तक बेचना पड़ता है क्योंकि गुर्दे का इलाज बहुत मंहगा है, गुर्दे फेल होने के बाद मंहगी महंगी दवाइयों और इंजेक्शन के अलावा हप्ते में दो या तीन बार डायलिसिस करानी पड़ती है और देखते ही देखते आदमी कंगाल हो जाता है.

हमारे शरीर में दो गुर्दे होते हैं। गुर्दो में खराबी किसी भी उम्र हो सकती है। इसके दो प्रमुख कारण- डायबिटीज और हाईब्लड प्रेशर हैं। इसके अलावा दिल का रोग भी एक कारण होता है। ये सभी बीमारियाँ गलत खानपान की वजह से होती है, फ़ास्ट फ़ूड का चलन बढ़ रहा है, लोग खा खा कर मोटे हो रहे हैं जिसकी वजह से हाई ब्लड प्रेशर, लाइव, गैस की समस्या होती है, लोग अंधाधुंध दवाइयाँ खाने लगते हैं और ये दवाइयाँ गुर्दे को फेल कर देगी हैं.

गुर्दे को फेल होने से बचाने के लिए 9 ऐसे नियम हैं, जिन्हें अपनाकर गुर्दे की बीमारी से बचा जा सकता है। एक ताजा अनुमान है कि 17 प्रतिशत शहरी भारतीय गुर्दो के रोग से पीड़ित हैं। 

इंडियन मेडिकल एसोसिएशन (आईएमए) के अध्यक्ष डॉ. के.के. अग्रवाल ने कहा कि गुर्दो के क्षतिग्रस्त होने का पता लगाने के लिए पेशाब की जांच और गुर्दे कैसे काम कर रहे हैं, इसके लिए रक्त की जांच की जाती है। पेशाब की जांच से एल्बुमिन (Albumin) नामक प्रोटीन का पता चलता है, जो सेहतमंद गुर्दो में मौजूद नहीं होता।

उन्होंने बताया कि रक्त जांच ग्लूमेरुलर फिल्ट्रशन रेट (Glomerular Filtration Rate) की जांच करता है। यह गुर्दो की फिल्टर करने की क्षमता होती है। 60 से कम GFR गुर्दो के गंभीर रोग का संकेत होता है। 15 से कम GFR गुर्दो के फेल होने का प्रमाण होता है।

डॉ. अग्रवाल बताते हैं कि गुर्दे की सेहत अच्छी बनाए रखने के लिए शरीर में पानी की उचित मात्रा रखनी होती है। इससे गुर्दो की लंबी बीमारी का खतरा बेहद कम हो जाता है। गुर्दो के रोग पाचनतंत्र के विकार और हड्डियों के रोग से जुड़े होते हैं और यह पेरिफेरल वस्कुलर रोगों, दिल के रोगों और स्ट्रोक जैसी बीमारियों के लिए बड़े खतरे का कारण होते हैं।

गुर्दे को फेल होने से बचाने के 9 नियम :

Health Desk: गोरी त्वचा सभी को पसंद आती है चाहे वो मर्द हो या स्त्री। अपनी त्वचा को गोरा दिखने के लिए लोग क्या क्या नहीं करते, हर तरीक अपनाते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहे हैं जो आपके शरीर के काले पड़ चुके हिस्से की रंगत में सुधार ला सकते है। 

बदाम के बारे में सभी लोगों ने सुन रखा होगा लेकिन हम जब तक इसके फायदे के बारे में कहीं पर पढ़ते नहीं हम बादाम खाने की सुध ही नहीं होती और हम इसके फायदे उठाने से भी चूक जाते हैं। याद रखिये हमारे शरीर को नियमित अंतरात पर पोषक तत्वों की जरूरत होती है, साधारण खाने से हमारे शरीर की सभी जरूरतें पूरी नहीं हो सकती इसलिए हमें अपने भोजन में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जिसे खाने से एक नहीं बल्कि कई फायदे हों। 

याद रखिये बादाम खाने से वैसे तो कई फायदे होते हैं लेकिन जब हम इसे भिगोकर खाते हैं तो इसके फायदे बढ़ जाते हैं। इसलिए आज से ही रात को सोते समय पांच-दस बादाम भिगोकर रख दीजिये और सुबह इसे खाली पेट या दूध के साथ खा लीजिये। 

स्वास्थय लाभ: अगर बादाम के लुक पर ध्यान दें तो यह दिमाग के आकार का होता है, यह दिमाग के आकर का इसलिए होता है क्योंकि गुदरत ने इसे दिमागी स्वास्थय के लिए बनाया है, बदाल हमारी याद्दास्त बढाने के लिए जाना जाता है। 

बादाम कई विटामिन्स और मिनरल्स जैसे विटामिन ई, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और ओमेगा - 3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। 

बादाम के भूरे रंग के छिलके में टनीन होता है जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने से रोकता है, जब हम बादाम को भिगोते हैं तो छिलका नरम हो जाता है और नट्स के अन्दर मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स को अवशोषित कर लेता है। 

साधारण भाषण में ऐसे भी समझ सकते हैं, सूखे बादाम में पोषक तत्त्व तो होते हैं लेकिन ये छुपे रहते हैं, सख्त छिलके की वजह से इनका अवशोषण नहीं हो पाता, ये पोशक तत्त्व बाहर तभी आते हैं जब हम बदाल को पानी में भिगो देते हैं। भिगोने के बाद छिलका नरम हो जाता है और बादाम के अन्दर के पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेता है। 

याद रखिये, भिगोने के बाद छिलका ना उतारें, छिलका सहित खाने से ही पूरा लाभ मिलता है। अगर छिलका उतार दिए तो समझ लीजिये भिगोने का कोई फायदा नहीं होगा। 

ध्यान दीजिये, ऐसा नहीं है कि सूखे बादाम खाने से आपको कोई लाभ नहीं होगा, लाभ होगा लेकिन इसके अन्दर के सभी पोषक तत्त्व आपको तभी मिल पायेंगे जब आप बादाम को भिगोकर छिलका सहित खाएंगे।

वजन भी घटाने में मदद करते हैं बादाम

बादाम के अन्दर मोनोअनसेचुरेटेड फैट्स होते हैं जो शरीर में पोषक तत्वों की कमी दूर करके भूख को रोकने में भी मदद करते हैं, भूख रोकने की वजह से हमें अधिक खाने की जरूरत नहीं पड़ती जिसकी वजह से शरीर की चरबी घट जाती है।

रुकता है बुढापा

हमारा शरीर रोजाना बुढापे की तरफ बढ़ता है लेकिन बादाम खाने से बुढापे की तरफ बढ़ने की स्पीड कम हो जाती है, एक तरह से उम्र बढ़ जाती है। बादाम में एंटी-ओक्सिडेंट होता है लेकिन भिगोने के बाद एंटी-ओक्सिडेंट की मात्रा काफी बढ़ जाती है जिसे लगातार खाने से उम्र बढ़ जाती है। इसके अन्दर मौजूद विटामिन B17 और फोलिक एसिड कैंसर से भी लड़ने में मदद करते हैं।

और भी हैं फायदे

इन सब के अलावा कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित करके बादाम दिल की बीमारियों को दूर भगाता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है। एक तरह से ये भी कह सकते हैं कि बादाम दिन और दिमाग दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

लंदन, 29 अक्टूबर: गर्भनिरोधन गोलियां और कंडोम का इस्तेमाल करने वालों के लिए अच्छी खबर है, वैज्ञानिकों ने पुरुषों के लिए एक ऐसा इंजेक्शन तैयार किया है जिसे लगाते ही पुरुष एक साल के लिए बाँझ बन जाएंगे और उस दौरान महिला साथी के साथ 'काम' करने पर महिलाओं का गर्भधारण का झंझट ख़त्म हो जाएगा। 

शोधकर्ताओं ने एक हार्मोन आधारित इंजेक्शन तैयार किया है, जिसका इस्तेमाल कर पुरुष अपनी महिला साथी का गर्भधारण रोक सकेंगे। महिलाएं गर्भधारण रोकने के कई उपाय चुन सकती हैं, जबकि पुरुषों के पास प्रजनन क्षमता नियंत्रण के कुछ ही विकल्प हैं। पुरुषों के लिए उपलब्ध तरीकों में कंडोम और दूसरे तरीके हैं जो हार्मोन की तुलना में कम प्रभावी हैं। 

जेनेवा में विश्व स्वास्थ्य संगठन के मारियो फिलिप रेयेस फेस्टिन ने कहा, "अध्ययन में पाया गया कि पुरुषों के लिए अपने हार्मोन को गर्भनिरोधक बनाना संभव है। इसके लिए सिर्फ एक इंजेक्शन लेना होगा।"

निष्कर्षो से पता चलता है कि प्रोजेस्ट्रॉन और टेस्टोस्टेरोन का एक सटीक मिश्रण शुक्राणुओं की संख्या को नियंत्रित करता है और कोई पुरुष अस्थायी रूप से बांझ बन सकता है।

इस अध्ययन के लिए दल ने 18 से 45 वर्ष के 320 स्वस्थ पुरुषों में इंजेक्शन गर्भनिरोधक की प्रभावशीलता का परीक्षण किया।

पुरुषों को 200 मिलीग्राम के नार्थिस्टेरोन एनथेट (एनईटी-इन) और 1000 मिलीग्राम के टेस्टोस्टेरोन अनडिकेनोएट (टीयू) का इंजेक्शन 26 सप्ताह तक उनके शुक्राणुओं की संख्या रोकने के लिए दिया गया।

यह हार्मोन 274 प्रतिभागियों में शुक्राणुओं की संख्या दस लाख/मिलीलीटर या उससे कम करने में 24 सप्ताह में प्रभावी रहा। यह गर्भनिरोधक तरीका करीब 96 प्रतिशत प्रयोगकर्ताओं में प्रभावी रहा।

फेस्टिन ने कहा, "हमारे निष्कर्षो ने पहले के छोटे प्रयोगों में देखे गए गर्भनिरोधक विधि के प्रभाव की पुष्टि की है।"

यह अध्ययन पत्रिका 'जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्राइनोलोजी एंड मेटाबोलिज्म' में प्रकाशित हुआ है।

नई दिल्ली, 14 अक्टूबर: केंद्रीय कृषिमंत्री राधा मोहन सिंह ने शुक्रवार को पोषण पर चर्चा करते हुए कहा कि मौजूदा समय में देश में प्रतिवर्ष प्रतिव्यक्ति के लिए 63 अंडे उपलब्ध हैं, लेकिन प्रतिवर्ष प्रतिव्यक्ति मानक जरूरत पूरी करने के लिए 180 अंडे चाहिए। मंत्री ने यह बात नेशनल न्यूट्रीशन इंस्टीट्यूट के मानकों का हवाला देते हुए 'वर्ल्ड एग डे' के मौके पर मंत्रालय के एक कार्यक्रम में कही।

सिंह ने कहा, "भारत दुनिया के शीर्ष अंडा उत्पादक देशों में है और देश में अंडों का उत्पादन करीब 83 अरब है।" उन्होंने कहा कि सरकार राष्ट्रीय पशुधन मिशन के तहत मुर्गीपालन को बढ़ावा दे रही है।

मंत्री ने कहा कि तिगुना अंडा उत्पादन के क्रम में सरकार गरीबी रेखा के नीचे के परिवारों को मुर्गी पालन के लिए वित्तीय मदद देने सहित कई कदम उठा रही है।

उन्होंने कहा कि मुर्गी पालन को उद्यमिता विकास और रोजगार के घटक के तौर पर प्रोत्साहित किया जा रहा है।

सिंह ने अरहर दाल की एक नई किस्म पूसा-16 का भी निरीक्षण किया। इसे भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली ने विकसित किया है।

एक आधिकारिक बयान में कहा गया, "अरहर की यह किस्म 120 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है, इसकी दूसरी किस्में को तैयार होने में 165-180 दिन लगते हैं।"

भारत में एक से बढ़कर एक सेहत का खजाना मौजूद है। चाहे वो सब्जी के रूप में हो, चाहे फलों के रूप में और चाहे आयुर्वेदिक औषधियों के रूप में। सहजन (Drumstick) एक ऐसी की रोगनाशक शक्ति है जिसे सब्जी के रूप में भारत के विभिन्न राज्यों में उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार सहजन 300 से भी अधिक रोगों को दूर भगाने वाली प्राकृतिक औषधि है जिसे हफ्ते में 1-2 दिन खाते रहने से कई बीमारियाँ दूर हो जाती है।

सहजन या मुनगा जड़ से लेकर फूल-पत्तियों तक सेहत का खजाना है। इसके ताजे फूल से हर्बल टॉनिक बनाया जाता है और इसकी पट्टी में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। सहजन का वनस्पति नाम मोरिंगा ओलिफेरा है। फिलीपीन्स, मैक्सिको, श्रीलंका, मलेशिया आदि देशों में सहजन का उपयोग बहुत अधिक किया जाता है।

भारत में खासकर दक्षिण भारत में इसका उपयोग विभिन्न ब्यंजनो में खूब किया जाता है। इसका तेल भी निकाला जाता है और इसकी छाल पत्ती गोंद, जड़ आदि से आयुर्वेदिक दवाएं तैयार की जाती हैं। आयुर्वेद में 300 रोगों का सहजन से उपचार बताया गया है। इसलिए इसके खाने से लाभों के बारे में बताया जा रहा है –

1. सहजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन-ए, सी और बी कॉम्पलैक्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। एक अध्ययन के अनुसार इसमें दूध की तुलना में 4 गुना कैल्शियम और दुगना प्रोटीन पाया जाता है। प्राकृतिक गुणों से भरपूर सहजन इतने औषधीय गुणों से भरपूर है कि इसकी फली के अचार और चटनी कई बीमारियों से मुक्ति दिलाने में सहायक हैं। यह सिर्फ खाने वाले के लिए ही नहीं, बल्कि जिस जमीन पर यह लगाया जाता है, उसके लिए भी लाभप्रद है।

2. सहजन पाचन से जुड़ी समस्याओं को खत्म कर देता है। हैजा, दस्त, पेचिश, पीलिया और कोलाइटिस होने पर इसके पत्ते का ताजा रस, एक चम्मच शहद, और नारियल पानी मिलाकर लें, यह एक उत्कृष्ट हर्बल दवाई है।

3. कुपोषण पीड़ित लोगों के आहार के रूप में सहजन का प्रयोग करने की सलाह दी गई है। एक से तीन साल के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए यह वरदान माना गया है। सहजन की जड़ का अजवाइन, हींग और सौंठ के साथ काढ़ा बनाकर पीने का प्रचलन है। इसका काढ़ा साइटिका रोग के साथ ही, पैरों के दर्द व सूजन में भी बहुत लाभकारी है।

4. इसका जूस प्रसूता स्त्री को देने की सलाह दी जाती है। इससे डिलवरी में होने वाली समस्या से राहत मिलती है और डिलवरी के बाद भी मां को तकलीफ कम होती है।

5. इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती है। इसके अलावा इसमें आयरन, मैग्नीशियम और सीलियम होता है। इसीलिए महिलाओं व बच्चों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें जिंक भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो कि पुरुषों की कमजोरी दूर करने में अचूक दवा का काम करता है। इसकी छाल का काढ़ा और शहद के प्रयोग से शीघ्र पतन की बीमारी ठीक हो जाती है और यौन दुर्बलता भी समाप्त हो जाती है।

6. सहजन में ओलिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह एक तरह का मोनोसैच्युरेटेड फैट है और यह शरीर के लिए अति आवश्यक है। साथ ही सहजन में विटामिन सी बहुत मात्रा में होता है। यह कफ की समस्या में भी रामबाण दवा की तरह काम करता है। जुकाम में सहजन को पानी में उबाल कर उस पानी का भाप लें।

आप लोगों ने पढ़ा हमें अच्छा लगा। अब आपसे अनुरोध है की आप आज से ही सहजन खाना शुरू कर दीजिये और खूब बढ़िया सेहत बनाइये। सब्जियों की रेसेपी के लिए drumstick reciep लिख दीजिये। विडियो में सब्जी बनाने के तरीके के बारे में बताया गया है।

New Delhi, 6 October: अगर आज के समय में कहा जाए की गैस ही सबसे बड़ी बीमारी और घर घर की बीमारी है तो कहना गलत नहीं होगा। यह भी कह सकते हैं की सभी बड़ी बीमारियाँ गैस से ही शुरू होती हैं। कुछ विशेषज्ञ यह भी कह सकते हैं कि अगर पेट में गैस ना हो तो सभी बीमारियों पर आसानी से विजय पायी जा सकती है। सीधा सा फार्मूला है; पेट में गैस का मतलब है लीवर में कमी, लीवर में कमी का मतलब है खून की कमी, खून की कमी का मतलब है बीमारियों से लड़ने की क्षमता में कमी, बीमारियों से लड़ने की क्षमता में कमी का मतलब है बड़ी बीमारियों को दावत देना और यह सब होता है सिर्फ पेट में गैस के कारण।

क्या है गैस?
गैस प्रत्येक व्यक्ति के शरीर में बनती है। यह शरीर से बाहर डकार द्वारा या गूदा मार्ग के द्वारा निकलती है। अधिकतर लोगों के शरीर में 1-4 पिंट्स गैस उत्पन्न होती है और एक दिन में कम से कम 14-23 बार गैस पास करते हैं। ऐसे लोग जिनकी पाचन शक्ति अक्सर खराब रहती है और जो प्रायः कब्ज के शिकार रहते हैं, उनमे गैस की समस्या अधिक होती है।

क्यूँ बढ़ रही है गैस की समस्या?
अक्सर देखा जाता है कि चलते फिरते और हार्ड वर्क करने वालों के शरीर में गैस कम बनती है लेकिन ऐसे लोग जिनकी सक्रियता कम रहती है या जो अधिक समय तक बैठे रहते हैं उनके पेट में गैस अधिक मात्रा में बनती है। दूसरा कारण यह भी है कि आजकल लोगों की खान पान की आदतें बिगडती जा रही हैं। आजकल के लोगों में चबा चबा कर पोषक भोजन करने के बजाय जल्दी जल्दी से खाया जाने वाला जंक फूड या फ़ास्ट फूड अधिक पसंद है। यही वजह है कि आजकल बच्चे से लेकर बूढ़े, सभी लोग गैस की समस्या से अधिक परेशान रहते हैं। ज्यादा समय तक रहने वाली गैस की समस्या अल्सर में भी बदल सकती है।

क्यूँ बनती है गैस?
हमारे शरीर के पाचनतंत्र में गैस दो तरीके से आती है।

1. निगली गयी हवा द्वारा: कभी कभी कुछ लोग अंजाने में हवा निगल लेते हैं जिसे चिकित्सा की भाषा में एरोफैगिया कहते हैं। यह भी पेट में गैस का प्रमुख कारण है। हर कोई थोड़ी मात्रा में कुछ खाते और कुछ पीते समय हवा निगल लेता है। हालाँकि जल्दी जल्दी खाने या पीने, च्युंगम चबाने, धूम्रपान करने से कुछ लोग ज्यादा हवा अन्दर ले लेते हैं, जिसमें नाइट्रोजन, ऑक्सीजन और कार्बन डाई ऑक्साइड होती है। कुछ हवा तो डकार के द्वारा बाहर निकल जाती है। बची हुई हवा आंत में चली जाती है जहाँ इसकी कुछ मात्रा अवशोषित हो जाती है। बची हुई थोड़ी सी गैस यहाँ से बड़ी आंत में चली जाती है जो गूदा मार्ग द्वारा बाहर निकलती है। पेट में थोड़ी मात्रा में कार्बन डाई ऑक्साइड भी बनती है, लेकिन यह अवशोषित हो जाती है और बड़ी आंत में प्रवेश नहीं करती है।

2. अनपचे भोजन का टूटना: हमारा शरीर कुछ कार्बोहाइड्रेट को ना तो पचा पाटा है और ना ही अवशोषित कर पाता है। छोटी आंत में कुछ निश्चित एंजाइमों की कमी या अनुपस्थिति से इनका पाचन नहीं हो पाता। यह अनपचा भोजन जब छोटी आंत से बड़ी आंत में आता है तो बैक्टीरिया के द्वारा किण्वन की प्रक्रिया प्रारंभ हो जाती है जिसमे गैस बनती है। उम्र बढ़ने के साथ शरीर में एंजाइमों का स्तर कम हो जाता है इसलिए बढती उम्र के साथ साथ गैस की समस्या भी बढ़ती जाती है।
गैस के लक्षण और समस्याएँ: पेट में गैस बनने के सबसे आम लक्षण हैं:

1. पेट फूल जाना
2. पेट में दर्द होना
3. डकार आना और गैस पास करना
4. अत्यधिक गैस पास होना
5. गूदा मार्ग से बदबूदार गैस निकलना
6. जीभ पर सफ़ेद परत जमा हो जाना
7. सांस में बदबू आना
8. मल में बदबू आना
9. दस्त लगना
10. कब्ज होना

भोजन जिससे अधिक गैस बनती है

1. सब्जियां जैसे ब्रोकली, पत्तागोभी, फूलगोभी और प्याज
2. मैदे से बने खाद्य पदार्थ, दूध और दूध से बने उत्पाद
3. मीट और अंडा
4. डिब्बाबंद भोजन
5. फ़ास्ट फूड, सॉफ्ट ड्रिंक
6. बाजार की खुली चीजें
7. अधिक तली, भुनी चीजें
8. अधिक प्रोटीन और हार्ड कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ

गैस से बचने के उपाय

1. कार्बोनेटेड ड्रिंक और वाइन ना पियें, क्यूंकि यह कार्बन डाई ऑक्साइड रिलीज करते हैं।
2. पाइप के द्वारा कोई चीज ना पियें, सीधे गिलास से पियें।
3. अधिक तले भुने और मसालेदार भोजन से बचें या कम खाएं।
4. तनाव भी गैस बनने का मुख्य कारण है इसलिए तनाव से बचें।
5. कब्ज भी गैस बनने का एक प्रमुख कारण है इसलिए जितने लम्बे समय तक भोजन बड़ी आंत में रहेगा, उतनी अधिक मात्रा में गैस बनेगी।
6. भोजन को धीरे धीरे चबाकर खाएं, दिन में तीन बार पूरा भोजन करने के बजाय, कुछ घंटों के अंतराल पर थोडा थोडा खाएं।
7. खाने के तुरंत बाद ना सोयें, थोड़ी देर टहलें। इससे पाचन भी सही रहेगा और पेट भी नहीं फूलेगा।
8. खाने पीने के समय को निर्धारित करें, एक निश्चित समय पर ही भोजन खाएं।
9. अगर मेहनत कम करते हों तो अधिक कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन कम खाएं और प्रोटीन वाले भोजन अधिक लें।
10. अपने शरीर को समझें, अगर दूध से एलर्जी होती हो तो दूध और दूध से बने पदार्थ ना लें।
11. मौसमी फल और सब्जियों का सेवन अधिक से अधिक मात्रा में करें।
12. खाना पकाते समय मसालों जैसे, सरसों, इलाइची, जीरा और हल्दी का उपयोग अधिक करें, इससे गैस कम मात्रा में बनती है।
13. संतुलित और घर का भोजन करें, जंक फूड, फ़ास्ट फूड और खुले में बने फूड से बचें।
14. शरीर को शक्रिय रखें, कसरत और योगा करें, पैदल चलने की आदत डालें।
15. धूम्रपान और शराब से दूर रहें।
16. अपने भोजन में अधिक से अधिक रेशेदार भोजन को शामिल करें।
17. सर्वांगसन, उत्तानपादासन, भुजंगासन, प्राणायाम आदि योगासन करने से गैस की समस्या ख़त्म हो जाती है।

सबसे काम की बात:
अगर कर सकते हों तो सुबह उठने के बाद तीन चार गिलास पानी पियें और उसे उल्टी करके वापस निकाल दें। हो सकता है कुछ दिन परेशानी हो लेकिन एक बार आदत पड़ने के बाद रोज करने से ताउम्र गैस से छुटकारा पाया जा सकता है।

जीवनशैली में लायें बदलाव

1. ज्यादा देर तक कुर्सी पर बैठकर काम करने वालों को गैस की समस्या अधिक होती है ऐसे लोगों को हर घंटे के बाद कुर्सी से उठकर थोडा टहलना चाहिए।
2. दोपहर का खाना खाने के बाद कुछ देर टहल लें।
3. लिफ्ट के बजाय सीढ़ियों का उपयोग करें।
4. खाने के बाद नींबू पानी या फल खासकर पपीता जरूर खाएं।
5. खाने के तुरंत बाद ज्यादा पानी ना पीयें, आधे या एक घंटे बाद ही पानी पीयें। भोजन के दौरान प्यास से बचने के लिए एक आधे घंटे बाद ही पानी पी लें।
6. ग्रीन टी का जरूर इस्तेमाल करें।

रोकथाम और घरेलु उपचार

1. लहसुन पाचन की प्रक्रिया को बढाता है और गैस की समस्या को कम करता है।
2. अपने भोजन में दही को शामिल करें।
3. नारियल पानी भी गैस की समस्या में काफी प्रभावशाली है।
4. अदरक में पाचक एंजाइम होते हैं। खाने के बाद अदरक के टुकड़ों को नीबू के रस में डुबोकर खाएं।
5. अगर आप लम्बे समस्य तक गैस की बीमारी से पीड़ित है तो लहसुन की तीन कलियाँ और अदरक के कुछ टुकडें सुबह खाली पेट खाएं।
6. प्रतिदिन खाने के समय टमाटर या सलाद खाएं, टमाटर में सेंधा नमक मिलाकर खाने से अधिक लाभ मिलता है।
7. पोदीना भी पाचन तंत्र में अधिक लाभकारी है।
8. इलाइची के पाउडर को एक गिलास पानी में उबाल लें। इसको खाना खाने के बाद गुनगुने रूप में पी लें, गैस से लाभ मिलेगा।

नई दिल्ली, 2 अक्टूबर: केंद्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री जे.पी. नड्डा ने रविवार को गांधी जयंती के अवसर पर स्वच्छता पर जोर दिया और कहा कि इसे 'एक बार की गतिविधि' नहीं बल्कि हमारे 'दैनिक जीवन का हिस्सा होना चाहिए'। 

स्वास्थ्य मंत्री नड्डा स्वच्छ भारत अभियान के तहत दिल्ली के सफदरजंग अस्पताल में बोल रहे थे। 

अस्पताल के सफाईकर्मियों के योगदान की सराहना करते हुए नड्डा ने कहा, "स्वच्छता एक सामाजिक आंदोलन होना चाहिए। स्वच्छता एवं सफाई व्यवस्था के बारे में जागरूकता इस देश के हर गांव तक पहुंचनी चाहिए।" 

"स्वच्छता एवं सफाई एक बार की गतिविधि नहीं बल्कि हमारे रोजमर्रा के जीवन का हिस्सा होना चाहिए। सभी अस्पतालों एवं सरकारी स्वास्थ्य सुविधाएं पूरे वर्ष स्वच्छता एवं स्वास्थ्य को बरकरार रखने के प्रयत्न के रूप में होनी चाहिए"। 

नड्डा ने श्रमदान किया और पिछले साल शुरू की गई स्वास्थ्य मंत्रालय की पहल 'कायाकल्प' की याद दिलाई। उन्होंने कहा, "यह प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा शुरू किए गए 'स्वच्छ भारत अभियान' के पीछे के नजरिया और दर्शन को लागू करने के अलावा सरकारी स्वास्थ्य सुविधा केंद्रों में स्वास्थ्य विज्ञान और स्वच्छता के प्रोटोकॉल को तय करता है।"

उन्होंने कहा, " कायाकल्प सिर्फ शारीरिक स्वच्छता पर लागू नहीं होता बल्कि जैविक कचरे के निस्तारण या मूल मसविदा तैयार करने जैसी गतिविधियों के लिए एक व्यवस्था एवं प्रक्रिया विकसित करने व लागू करने के लिए है।" 

मंत्री ने यह भी उल्लेख किया कि इस वर्ष केंद्र सरकार और 26 राज्यों के जिला अस्पतालों को कायाकल्प पुरस्कार दिया जाएगा। 

केंद्र सरकार के अस्पताल की श्रेणी में पहला पुरस्कार चंडीगढ़ स्थित पोस्ट ग्रेजुएट इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल एजुकेशन एवं रिसर्च (पीजीआईएमईआर) को दिया जाएगा। दूसरा पुरस्कार दिल्ली के अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (एम्स) को और तीसरा पुरस्कार शिलांग स्थित नॉर्थ ईस्टर्न इंदिरा गांधी रीजनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड मेडिकल साइंसेज (एनईआईजीआरआईएचएमएस) को दिया जाएगा। 

नई दिल्ली, 2 अक्टूबर: नवरात्र में 9 दिनों तक व्रत के दौरान कुछ लोग अपनी सेहत को नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन जो लोग हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी समस्या से पीड़ित हैं, उन्हें और गर्भवती महिलाओं को ऐसा नहीं करना चाहिए। ऐसे मरीजों में दिन में केवल एक बार भोजन करना समस्याएं पैदा कर सकती हैं। इंडियन मेडिकल एसोसिएशन (आईएमए) मनोनीत अध्यक्ष डॉ के.के.अग्रवाल ने बताया, "अगर पोषण की उचित गुणवत्ता शरीर को मिलती रहे, तो व्रत रखने से शरीर पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं। जिन मरीजों को दिल की समस्या हैं, उन्हें आलू के पकौड़े और आलू के प्रोसैस्ड चिप्स जैसी तली हुई चीजें नहीं खानी चाहिए। मधुमेह के मरीजों को उसी वक्त अपना व्रत खोल देना चाहिए जब उनके रक्त शर्करा का स्तर 60 एमजी से नीचे चला जाए। उन्हें दिन में काफी मात्रा में तरल आहार भी लेते रहना चाहिए, क्योंकि शरीर में डिहाइड्रेशन होने से लकवा या दिल का दौरा पड़ सकता है।"

उन्होंने कहा कि टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित मरीजों में व्रत रखने से खतरा कम होता है, लेकिन टाइप 1 डायबिटीज के मरीजों को व्रत बिल्कुल नहीं रखना चाहिए। लंबी बीमारियों से पीड़ित मरीजों को व्रत रखते समय डॉक्टर से सलाह लेना चाहिए, क्योंकि नियमित तौर पर चल रही दवाओं की खुराक व्रत की वजह से 40 से 50 प्रतिशत तक कम करने की जरूरत हो सकती है।

कुछ सेहतमंद सुझाव :-

-सादा दही की बजाए लौकी का रायता खाएं।

-बीच में बादाम खाए जा सकते हैं।

-कुटृटू के आटे की रोटी कद्दू के साथ खाएं।

-थोड़ी थोड़ी देर बाद उचित मात्रा में फल खाते रहें ताकि शरीर में पोषक तत्व बने रहें।

-सिंघाड़े और कट्टू का आटा मिला कर पकाएं।

-सिंघाड़ा अनाज नहीं बल्कि फल है, इसलिए इसे अनाज की जगह प्रयोग किया जा सकता है।

-सिंघाड़े के आटे में ग्लूटन नहीं होता इसलिए सीलियक बीमारी से पीड़ित या ग्लूटन से एलर्जी वाले मरीज इसका प्रयोग कर सकते हैं।

Health Desk: हमने कभी सोचा भी नही होगा कि आखिर केला खाने वाले बन्दर लम्बी लम्बी छलाँगें कैसे लगा लेते हैं। हमने कभी सोचा भी नही होगा कि आखिर ताकत बन्दर में होती है या केले के अंदर। हमने कभी सोचा भी नही होगा कि केला आखिर बंदरों का सबसे पसंदीदा भोजन क्यों है। कभी कभी आप यह भी देखते होंगे कि कुछ लोग बंदरों को ढूंढ ढूंढ कर केले खिलते हैं लेकिन खुद केले के गुणों से अंजान रहते है। हम अक्सर यह भी देखते हैं की कुछ लोग गैस, अपच, कब्ज होने पर डॉक्टर के पास जाकर हजारों रुपये खर्च कर देते हैं लेकिन सबसे सस्ती दवा केले के पास जाने की सोच ही नहीं पाते। आइये पढ़ते हैं केला खाने से क्या क्या फायदे होते हैं और किन किस बीमारियों से बचा जा सकता है।

केला: इलाज से रोकथाम अधिक अच्छा

सबसे पहले हमें यह जानना चाहिए कि बीमारियों के इलाज से बीमारियों का रोकथाम अधिक अच्छा है। हमें चाहिए की बीमारियां हमारे शरीर में लगने ही ना पाएं। अगर हम केले को अपनी भोजन में नियमित रूप से शामिल कर लें तो सभी बीमारियों से बचा जा सकता है।

बीमारियां केवल दो ही कारणों से होती हैं।

1. शरीर में खून की कमी

2. पेट में गैस, अपच, कब्ज

ध्यान दीजिये, अगर हमारे शरीर में खून की कमी है तो पेट में गैस और कब्ज की समस्या जरूर होती है और अगर पेट में गैस और कब्ज की समस्या है तो शरीर में खून की कमी होने लगती है। केला खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने का सबसे बढ़िया श्रोत है।नियमित रूप से केले का सेवन करते रहने पर पेट में गैस और कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है। ध्यान दीजिये, शरीर की सभी बीमारियां पेट से ही शुरू होती हैं। चाहे फेफड़े और सांस की बीमारी हों, चाहे दिल और दिमाग की बीमारी हों, चाहे किडनी और आहारनाल की बीमारी हों और चाहे हड्डियों और गठिया की बीमारी हों। पेट में कब्ज और गैस से शरीर में खून बनना कम हो जाता है और हमारे खून में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है। इसका नतीजा यह होता है कि हमारी साँसों, फेफड़ों, ह्रदय, किडनी आदि में कमी आनी शुरू हो जाती है। इन अंगों के ढीले पड़ने से और सही ढंग से काम ना करने से हमें धीरे धीरे डायबिटीज या कैंसर की बीमारी होनी शुरू हो जाती है। इसके बाद ही टेंशन, तनाव, रक्तचाप आदि की समस्या शुरू होती है और हम डॉक्टरों के पास भागते रहते हैं।

याद रखिये, पक्के केले के सेवन से अधिक फायदे होते हैं। केला जितना अधिक पका होगा आपके खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा उतनी अधिक बढ़ाएगा। कच्चे या अधपके खेले के सेवन से भी फायदा होता है लेकिन इन्हें खाने से पेट में गैस और कब्ज में आराम मिलता है। कच्चे केले की सब्जी भी खायी जा सकती है। याद रखिये अगली बार आपको गैस और कब्ज की शिकायत हो तो गैस की दवा खाने के बजाय चार पांच केले जरूर खाएं। इससे भूख तो शांत होगी ही, आपके शरीर में ब्लड बनेगा और पेट की गैस और कब्ज से छुटकारा मिलेगा। यह भी याद रखें, यह मत सोचिये कि केवल एक दो केले खाने से आप हमेशा के लिए स्वस्थ हो जाएंगे, नियमित रूप से या हफ्ते में तीन बार केले का सेवन जरूर करें।

याद रखिये, अगर आपका पेट सही है, खाना सही ढंग से पच रहा है, गैस और कब्ज की समस्या नहीं है तो आपके शरीर में खून की मात्रा सामान्य बनी रहेगी। अगर आपके शरीर में खून की मात्रा सामान्य रहेगी तो खून में उपस्थित हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन को आपके शरीर की हर सेल में बराबर मात्रा में पहुंचाते रहेंगे और आपके फेफड़े स्वस्थ बने रहेंगे रहेंगे। फेफड़ों के स्वस्थ रहने से आप सांस की बीमारियों से दूर रहेंगे। शरीर में खून की मात्रा सामान्य रहेगी तो आपके ह्रदय और किडनी जैसे अंग भी सही ढंग से काम करते रहेंगे और खून में पाए जाने वाले अवशिष्ट पदार्थों को फ़िल्टर करते रहेंगे शरीर में खून की मात्रा सामान्य रहेगी तो आपकी सेल और हड्डियों को कैल्शियम, सोडियम, पोटैशियम और आयरन बराबर मात्रा में मिलता रहेगा।

यह सब केवल केले को नियमित रूप से आहार में शामिल करने से हो सकता है। याद रखिये केला सिर्फ बंदरों का भोजन नहीं है बल्कि हमारे लिए भी कुदरत का वरदान है। केला ना सिर्फ सस्ता होता है बल्कि यह गुणों की खान होता है। केला अमीर भी खा सकते हैं और गरीब भी इसलिए केला खाइए और सभी बीमारियों को दूर भगाइए।

याद रखिये कुछ लोग हमारी बातों से असहमत होकर कह सकते हैं कि केला खाने से डायबिटीज हो सकता है, या डायबिटीज वालों को केला खाने से नुकसान हो सकता है। बता दें कि डायबिटीज बीमारी पेट में लम्बे समय तक गैस और कब्ज की समस्या रहने के बाद होती है और इस बीमारी में लीवर के बगल में पाया जाने वाला अंग पैंक्रियाज काम करना बंद कर देता है। अगर नियमित रूप से केले का सेवन किया जाए तो ना तो पेट में गैस और कब्ज होगी और ना ही डायबिटीज जैसे जानलेवा बीमारी होगी।